Sebagai pemilik kuliner rebung, kita perlu tahu filosofi rebung. Di dalam masyarakat, makna rebung cukup lekat dengan bambu. Makna rebung adalah yang muda, berorientasi lebih maju, fleksibel, berdiri kokoh, berpijak pada keteguhan hati, hingga bermakna mulia.

Untuk itu, dengan aktivitas memasak olahan rebung dan ragam hasil olahannya, kita diharapkan selalu memiliki semangat muda, bersikap inklusif, mimiliki karakter yang kuat, bijaksana dan adil, hingga berjiwa sakti dan patriotis dalam membela bangsa dan negara.

Yuk.... kita cintai masakan kuliner kita sendiri. 
Siapa tahu dengan makan olahan masakan rebung, kita akan memiliki karakter seperti filosofi rebung di atas. Seperti karakter Bung Hatta, bijaksana dan adil.